红牌楼校区召开食堂安全工作培训

3月11日,红牌楼校区综合管理办公室就校区疫情防控、安全常识、学校食品准入、储存、加工、留样、消毒等方面对食堂工作人员进行了培训。

培训会上针对食堂工作对食堂工作人员提出几点要求：

1.食堂工作人员要始终把食品卫生安全工作摆在首位，确保饮食安全；

2. 高度重视食堂安全工作，加强食堂安全管理。开展食堂用电、用气设备安全隐患排查工作，定期对厨房烟囱、排油烟管道进行清洗，消除不安全隐患。

3.从细节上把握各个环节规范操作加强检查与落实，职责明确，奖惩分明。

4.食堂工作人员应不懈努力，增强对食品安全工作的责任意识和法律意识。

食堂工作人员纷纷表示要把食堂安全工作放在首位，切实保障师生用餐安全和饮食健康。